Gerçek çikolata nasıl olmalı?
Eğer çikolatanın tadına baktığınızda ağzınızda yağ tadı oluşuyor ise çikolatanın bünyesinde kakao yağına ek olarak bitkisel yağ da bulunuyor demektir. - Çikolatanın kaliteli ve iyi olması için kakao oranının %50 ile %70 arasında olması, şeker yüzdesinin de %30'u aşmaması gerekir.
Eğer çikolatanın tadına baktığınızda ağzınızda yağ tadı oluşuyor ise çikolatanın bünyesinde kakao yağına ek olarak bitkisel yağ da bulunuyor demektir. - Çikolatanın kaliteli ve iyi olması için kakao oranının %50 ile %70 arasında olması, şeker yüzdesinin de %30'u aşmaması gerekir.