Miso ne işe yarar?
Miso, fermente edilmiş soya fasulyesi, pirinç ve bir miktar üzüm suyunun karışımıyla yapılan ve kalın bir macun benzeri maddedir. Miso fermente edilerek yapıldığı için mikroplara karşı mücadele eden dirençli proteinler oluşmasına yardımcı olur.
