Fermente yiyecekler bozulur mu?
Fermente edilen yiyecekler probiyotik hale gelerek özellikle sindirim sistemimi için oldukça faydalı bir hale gelirler. Sirke, turşu, çikolata, peynir, yoğurt fermantasyon ürünleridir. Baharatlar, fazla ısı ve nemde daha hızlı bozulur. Bu nedenle ocaktan ve...