Aseptik proses nedir?
Aseptik proses; ambalaja doldurmadan önce ısıl işlem uygulamasının esas alındığı prosesdir. Yüksek sıcaklıkta kısa süreli işlem uygulanır. Gıda kalitesi ve beslenme değeri korunur. Plakalı ve borulu ısı değiştiriciler ile sterilizasyon uygulanır.
