Bahçeye ekilen salatalık neden acı olur? Cucurbitacin bileşiklerinin bitkideki seviyeleri sebzenin büyüme sürecine bağlı olarak değişir. Salatalığın kendisinde yoğunlaşan cucurbitacinlerin seviyesi ne kadar yüksek olursa salatalık o kadar acı olur.
