Banketçi nedir? Banket Müdürü Ne Demek? Banket müdürü, otel ya da restoran gibi işletmelerde gerçekleştirilen düğün, toplantı ve ziyafet gibi etkinlikleri yöneten kişidir. Konukların karşılanmasından uğurlanmasına kadar tüm süreçten sorumludur.