Ceren
New member
Beslenme bilimi nedir?
Besinlerin üretimden tüketime kadar geçen tüm aşamalarda, besinlerde oluşan değişiklikler ile bunların insan vücudundaki metabolik etkilerini inceler. Bireylerin besin seçimindeki fizyolojik, psikolojik, ekonomik ve sosyolojik etmenleri belirlemeye yönelik araştırmalar yapar.
Besinlerin üretimden tüketime kadar geçen tüm aşamalarda, besinlerde oluşan değişiklikler ile bunların insan vücudundaki metabolik etkilerini inceler. Bireylerin besin seçimindeki fizyolojik, psikolojik, ekonomik ve sosyolojik etmenleri belirlemeye yönelik araştırmalar yapar.