Beslenme ekolojisi nedir?
Beslenme ekolojisi, sürdürülebilirlik amacıyla beslenme sistemindeki tüm aşa- maları ve beslenmenin sağlık, çevre, toplum, ekonomi üzerindeki etkilerini dikka- te alan bütünsel bir kavramdır (Leitzmann, 2003).
Beslenme ekolojisi, sürdürülebilirlik amacıyla beslenme sistemindeki tüm aşa- maları ve beslenmenin sağlık, çevre, toplum, ekonomi üzerindeki etkilerini dikka- te alan bütünsel bir kavramdır (Leitzmann, 2003).