Selin
New member
Çavani nedir?
Çavan (çay fincanı) ve muşi (buhar) kelimelerinden oluşan çavan muşi (Chawan-mushi) tam anlamıyla çay fincanında buğulanmış yumurta muhallebisi anlamına gelir. Tadı tatlı değil tuzludur. Umami tat içerir. Yumurta, daşi stoğu (balık suyu veya et suyu), soya sosu ve mirin ile yapılır.Apr 7, 2022
Çavan (çay fincanı) ve muşi (buhar) kelimelerinden oluşan çavan muşi (Chawan-mushi) tam anlamıyla çay fincanında buğulanmış yumurta muhallebisi anlamına gelir. Tadı tatlı değil tuzludur. Umami tat içerir. Yumurta, daşi stoğu (balık suyu veya et suyu), soya sosu ve mirin ile yapılır.Apr 7, 2022