Düz ekşime ne demek? DÜZ EKŞİME Yani alt ve üst kapaklar içe çökük durumlarını korurlar. Ancak kutu içindeki ürün mikroorganizmaların oluşturduğu laktik asit etkisiyle ekşimiştir. Bu bozulmaya "düz ekşime" denmektedir.
