Havyar hangi balıktan çıkıyor?
Elmas adıyla bilinen yiyecek, soyu tükenmek üzere olan Beluga balığından elde edilir. Bu nedenle bu iri taneli yiyecek, bilinen değerli havyar çeşitleri arasında yer alır. Mumlu olan türü ise kefal ya da orkinos balıklarından toplanır.
