Sude
New member
Özel besi ne demek?
Özel Besi Newyork antrikot ile sokum arasında bulunan bonfilelik bölümün üstünden çıkartılır. Antrikota göre daha az mermerleşme oranına sahiptir ancak oldukça yüksek bir aroması olan birinci kalite ettir. Sirloin Steak, Strip Steak, Club Steak veya kontrfile adlarıyla da bilinmektedir.
Özel Besi Newyork antrikot ile sokum arasında bulunan bonfilelik bölümün üstünden çıkartılır. Antrikota göre daha az mermerleşme oranına sahiptir ancak oldukça yüksek bir aroması olan birinci kalite ettir. Sirloin Steak, Strip Steak, Club Steak veya kontrfile adlarıyla da bilinmektedir.