Tereyağ ile bağlamak nasıl yapılır?
Beurre Manie (Bör Manye) Eşit miktardan tereyağı (pişmemiş) ve unun karıştırılmasıyla elde edilen bir bağlayıcı olarak biliniyor. Bağlanmak istenen sosa ya da yemeğe ufak parçalar halinde kopartılıp atılmasıyla bağlama işlemi yapılır. Bir yemeğe ya da sosa direkt tereyağı eklenmesine deniyor.
Beurre Manie (Bör Manye) Eşit miktardan tereyağı (pişmemiş) ve unun karıştırılmasıyla elde edilen bir bağlayıcı olarak biliniyor. Bağlanmak istenen sosa ya da yemeğe ufak parçalar halinde kopartılıp atılmasıyla bağlama işlemi yapılır. Bir yemeğe ya da sosa direkt tereyağı eklenmesine deniyor.